Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 0,75 l

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Der Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein eindrucksvolles Meisterwerk aus dem Herzen Venetiens und zählt zu den renommiertesten Rotweinen Italiens. Produziert von der traditionsreichen Kellerei Zenato, die seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität und authentischen Weingenuss steht, entsteht dieser Amarone ausschließlich aus handverlesenen Trauben der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta. Die Trauben werden nach der Lese über mehrere Monate auf Bambusgestellen getrocknet – eine Methode, die als „Appassimento“ bekannt ist und dem Wein seine kraftvolle Konzentration und tiefe Aromatik verleiht.<br><br>Nach der Trocknung folgt eine langsame Gärung und ein mehrjähriger Ausbau in großen Eichenfässern, wodurch der Amarone seine Komplexität und Eleganz entwickelt. Mit einem Alkoholgehalt von 16,5 % Vol. ist er intensiv, körperreich und gleichzeitig samtig strukturiert. Dieser Wein spricht Kenner ebenso an wie Genießer, die auf der Suche nach einem besonderen Tropfen mit Tiefgang und Charakter sind. Der Zenato Amarone della Valpolicella Classico vereint kraftvolle Struktur mit feiner Harmonie – ein Wein, der Emotionen weckt und lange im Gedächtnis bleibt.<br><br>Im Glas präsentiert sich der Zenato Amarone in einem tiefdunklen Granatrot mit leicht bräunlichen Reflexen. Die Nase wird von komplexen Aromen verwöhnt: getrocknete dunkle Früchte wie Pflaumen und Feigen treffen auf Noten von Zartbitterschokolade, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich voluminös, samtig und vielschichtig – getragen von dichter Frucht, feinkörnigen Tanninen und einem lang anhaltenden, warmen Abgang.<br><br>Der Zenato Amarone della Valpolicella Classico ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen wie Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, Trüffel-Pasta oder reifem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade oder als Meditationswein nach dem Essen entfaltet er seine ganze Pracht. Ideal für besondere Anlässe, festliche Menüs oder als exklusives Geschenk für Weinliebhaber – dieser Amarone ist ein Statement für Stil, Leidenschaft und italienische Weinkultur auf höchstem Niveau.

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Der Zenato Amarone della Valpolicella ist das Juwel der Zenato-Weinlinie, er wird aus einer Auswahl der besten Trauben des Valpolicella Classica hergestellt, die in der Gemeinde Sant’Ambrogio (Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina) angebaut werden. Die Trauben werden 4 Monate getrocknet und erst im Januar zerkleinert. Es folgt eine langsame Gärung mit Schalenkontakt und anschließend reift der Wein 36 Monate in großformatigen Slavoni-an-Fässern. Er wird dann in der Flasche gereift, bevor er zu Verkauf freigegeben wird Der Zenato Amarone della Valpolicella ist ein majestätischer Wein, intensiv und ätherisch, mit Noten von Lorbeerblatt und destillierten Kirschen. Die beeindruckende Balance zwischen all seinen Komponenten macht ihn ideal für die langfristige Alterung. Auszeichnungen des Zenato Amarone Valpolicella Classico Wine Spectator: 91/100 Pkt. Robert Parker: 94/100 Pk...

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Der Rotwein-König des Veneto Dieser Amarone della Valpolicella von Zentao ist ein mächtiger Wein von unvergleichlicher Aromakonzentration. Ein tiefroter nuancenreicher Wein in dessen Bukett reife, rote Früchte, Kakao und Schokolade dominieren. Am Gaumen begeistert er mit großer Harmonie, Dichte und Wärme. Diese Begeisterung hält an bis zum geschmeidig-langen Abgang indem die noble Frucht erneut präsent wird.Amarone zählt zu Italiens Spitzen-Rotweinen, man könnte ihn auch als Königswein des Veneto bezeichnen. Dies liegt unter anderem an dem aufwändigen Appassimento-Verfahren, welches für die Produktion des Zenato Amarone della Valpolicella sorgfältig angewandt wurde. Die drei Trauebensorten aus denen er besteht – Corvina, Rondinella und Oseleta – sind selektiv gelesen worden und anschließend wurden sie vier Monate auf Strohmatten gelagert. In dieser Zeit trockjnen die Beeren weiter ein, sodass die Konzentration der Inhaltsstoffe steigt. Erst darauf folgt der 2 1⁄2 jährige Ausbau in französischer slowakischer Eiche. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife, wird dieser Wein für seine vielen Liebhaber zugänglich, denn dann hat er genug Zeit erhalten, um Genießer auf der ganzen Welt mit seiner edlen Fülle zu begeistern. Dennoch hat er noch einiges an Alterungspotential und man kann ihn getrost ein paar Jahre zur Seite legen, bis er sein volles Potential erreicht.Dieser Wein ist das Flaggschiff des Winzers Alberto Zenato und das schmeckt man!