edelbrennerei fassbind Fassbind Les Vieilles Barriques - Vieille Poire

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Ein Birnenbrand mit Eleganz und Intensität Nach der Destillation wird dieser Birnenbrand aus dem Hause Fassbind in Eichenfässern eingelagt um dort 12 bis 18 Monate zu reifen. Wenn der Williamsbrand den Abschluss der Reifung erreicht hat, wird das Destillat durch naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen als Dosage weiterveredelt. Dieser Vorgang verleiht dem Fruchtbrand seine Süße sowie eine unvergleichliche Geschmeidigkeit.

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Auf die Birne! Es gibt Birnenbrände und diesen Birnenbrand! Der edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fassbind Vieille Poire besticht durch das unverwechselbar duftende Aroma der Williamsbirne, eine der beliebtesten Birnensorten weltweit.Die erlesenen Birnen für das Destillat werden im Schweizer Kanton Wallis kultiviert und sind auch frisch eine begehrte Delikatesse. Durch ihre kräftige und doch elegante Aromatik eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Birnenbrand, besonders für den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieilles Poire.Der frisch destillierte Birnenbrand ruht zuerst für mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift anschließend noch 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Birnen-Destillat noch mit einem hausgemachten Bonificateur – naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen – als Dosage weiter veredelt. Das verleiht dem Brand das finale herrliche Aroma, die Geschmeidigkeit und die dezente Süße, welche diesen Vieille Poire so einzigartig machen.

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Fassbind Alte Birne aus dem Holzfass: Vieille Poire 40 % Vol. – 0,7 Liter-Flasche zum Top-Preis. Volle Frucht mit angenehmer Süße. Jetzt bestellen!

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Fassbind Vieille Poire Barrique 40% 0,7 LiterDer Fassbind Vieille Poire Barrique verkörpert Schweizer Brennkunst seit 1846. Sonnenverwöhnte Williams-Birnen aus dem Wallis bilden das Herzstück dieses goldprämierten Obstbrands. Nach schonender Destillation reift der Williamsbrand bis zu 18 Monate in französischen Eichenfässern und erhält seine charakteristische goldene Farbe durch eine hausgemachte Frucht-Dosage aus getrockneten Williams-Birnen.Das Bouquet entfaltet intensive Birnenfrucht mit feinen Vanillenoten und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Vieille Poire harmonisch und opulent mit cremiger Textur, dezenter Süße und würzigen Nuancen gerösteter Nüsse. Der lange, intensiv fruchtige Abgang macht diesen veredelten Williamsbrand zum perfekten Begleiter für Fruchtdesserts oder zum puren Genuss nach einem festlichen Essen.

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Schweizer Birnenbrand mit verführerischer Süße Die Früchte für diese edle Spirituose werden ausschließlich auf Plantagen in Wallis, welches im Südwesten der Schweiz liegt, kultiviert. Der Fassbind Vieille Poire wird direkt im Anschluss der Gegenstromdestillation in Eichenholzfässer gefüllt und in den hauseigenen Kellern der Edelbrennerei eingelagert. Dort reift er dann mindestens 12, häufig jedoch bis zu 18 Monate. Im Anschluss der Reifephase wird das Destillat im nächsten Schritt weiterveredelt. Als Dosage werden dem fassgelagerten Destillat nun naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen zugegeben. Durch diese veredelnde Zugabe wird geschickt das Holzaroma limitiert. Zusätzlich erhält der goldprämierte Fassbind Vieille Poire durch die Dosage seine unnachahmliche Geschmeidigkeit sowie seine verführerische, feine Süße. Im Duft ist der Fruchtbrand sehr angenehm, mit dezenter Holznote und intensiv fruchtigem Birnenaroma. Am Gaumen bestätigt sich diese intensive Williamsnote und wird von feinen, süßlichen Akzenten unterstützt. Im Glas präsentiert sich der Fassbind Vieille Poire mit mittlerer Holzfarbe. Sein Körper ist sehr füllig jedoch an selber Stelle elegant. Durch den sehr langen und intensiv fruchtigen Abgang bleibt dieser edle Birnenbrand lange in Erinnerung. Nicht nur Brandmeister und Kenner wissen die Qualität des Fassbind Vieille Poire zu schätzen.

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Der Fassbind Les Vieilles Barriques Vieille Poire ist ein außergewöhnlicher, fassgereifter Williams-Birnenbrand aus der traditionsreichen Schweizer Destillerie Fassbind, die seit 1846 für höchste Qualität und handwerkliche Perfektion bekannt ist. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. bietet dieser edle Birnenbrand eine perfekte Kombination aus intensiver Fruchtigkeit und feiner Holzwürze – ein Destillat, das Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.<br><br><br><br>Hergestellt wird dieser Premium-Brand aus vollreifen Williams-Birnen, die nach einer sorgfältigen Destillation für 12 bis 18 Monate in Eichenfässern reifen. Während dieser Lagerung entwickelt sich das Destillat weiter und gewinnt an Tiefe, Komplexität und einer feinen Vanille-Holznote. Nach Abschluss der Reifung wird der Williamsbrand weiter veredelt, indem eine spezielle Dosage aus naturreinen Auszügen von getrockneten Williamsbirnen zugegeben wird. Diese feine Ergänzung sorgt für eine elegante Süße, Geschmeidigkeit und eine noch intensivere Fruchtnote, die diesen edlen Tropfen so besonders macht.<br><br><br><br>Mit seiner goldprämierten Qualität steht der Fassbind Vieille Poire für exzellenten Fruchtbrand-Genuss, der sowohl pur als auch in raffinierten Kombinationen ein echtes Geschmackserlebnis bietet.<br><br>Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.<br><br>Nase: Intensives Williamsbirnenaroma, begleitet von feinen Vanillenoten, einem Hauch von Karamell und dezenter Eichenwürze.<br><br>Geschmack: Vollmundig, weich und harmonisch mit einer perfekten Balance aus fruchtiger Süße, feinen Holznoten und einer sanften Würze.<br><br>Abgang: Lang und geschmeidig mit anhaltender Fruchtigkeit und einer subtilen Vanille- und Birnenaromatik.<br><br><br><br>Dieser edle Birnenbrand entfaltet sein Aroma am besten bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas. Er eignet sich hervorragend als Digestif und harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade, karamellisierten Birnen oder feinen Nussdesserts. Auch zu gereiftem Käse oder als Begleiter zu einer milden Zigarre entfaltet der Fassbind Vieille Poire seine volle Eleganz. Wer ihn kreativ genießen möchte, kann ihn als exklusive Zutat in einem Birnen-Cocktail oder in Kombination mit einem hochwertigen Dessertwein probieren – ein wahres Highlight für Liebhaber edler Destillate.