Der Doppio Passo Rosato Primitivo Puglia IGT 2024 ist ein eleganter, fruchtbetonter Roséwein aus dem sonnigen Süden Italiens. Produziert wird dieser ausdrucksstarke Wein von CVCB – Casa Vinicola Carlo Botter in der traditionsreichen Weinbauregion Apulien, die für sonnenverwöhnte, kraftvolle und aromatische Weine bekannt ist. Die Grundlage bildet die beliebte Rebsorte Primitivo, deren Trauben bei perfektem Reifegrad ausschließlich von Hand gelesen werden.<br><br>Nach der selektiven Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert, behutsam gemahlen und anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Danach reift der Rosato für einige Monate auf der Feinhefe, wodurch sich Struktur, Frische und aromatische Harmonie weiter entwickeln. Das Ergebnis ist ein restsüßer, fruchtintensiver Roséwein, der mit seinem lebendigen Charakter und seiner samtigen Textur begeistert. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % Vol. ist dieser Rosato angenehm leicht, ausgewogen und ideal für die warmen Monate.<br><br>Im Glas leuchtet der Doppio Passo Rosato Puglia 2024 in einem kräftigen Roséton mit brillanter Klarheit. In der Nase finden sich intensive Aromen von reifen Erdbeeren, Himbeeren, roter Johannisbeere und ein Hauch Blutorange. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig, samtig und fruchtbetont, mit feiner Restsüße, lebhafter Fruchtsäure und einem frischen, harmonischen Abgang. Ein Rosato mit viel Trinkfreude und mediterraner Ausstrahlung.<br><br>Säure: 6,1 g/l<br><br>Restzucker: 14,5 g/l<br><br>Der Doppio Passo Rosato Primitivo ist ein idealer Begleiter zu asiatisch inspirierten Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, aber auch zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Sommerpicknicks mit frischen Antipasti. Gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet er seine volle Aromatik und bringt italienische Leichtigkeit ins Glas. Perfekt für gesellige Runden, Grillabende oder einfach als unkomplizierter Roségenuss mit mediterranem Flair.
