tenuta sant ́antonio Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024 0,75 l

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Mit dem Scaia Bianca 2025 präsentieren wir Ihnen einen der modernsten und faszinierendsten Weißweine Norditaliens, der die traditionelle Weinwelt des Venetos mit einer neuen, fast revolutionären Frische aufmischt. Die vier Brüder Castagnedi haben mit der Linie „Scaia“ – ein Begriff aus dem lokalen Dialekt für Kalksteinsplitter – eine Stilistik geschaffen, die fernab von schweren Konventionen pure Trinkfreude zelebriert. Die Cuvée, die maßgeblich von der Garganega-Traube geprägt und durch Chardonnay ergänzt wird, wächst auf den kalkreichen Böden zwischen dem Valpolicella-Gebiet und Soave. Diese Verbindung aus innovativem Geist, dem Mut zu neuen Wegen und der tiefen Liebe zum veronesischen Terroir spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und modernen Zeitgeist meisterhaft vereinen. Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein explosiv, klar und von einer betörenden aromatischen Vielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein exotisches Panorama von saftiger Ananas, Grapefruit und weißem Pfirsich. Besonders markant sind die floralen Noten, die für den Scaia Bianca so typisch sind: Ein intensiver Duft von Jasmin, Akazienblüten und eine Spur von Holunder verleihen dem Duftbild eine fast parfümierte, aber stets elegante Tiefe. Eine feine mineralische Kühle im Hintergrund sorgt für die nötige Brillanz und macht bereits im Glas Lust auf den ersten, erfrischenden Schluck. Am Gaumen offenbart der Scaia Bianca seine ganze Dynamik und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine geschmeidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur lebendig gehalten wird. Die Aromen von Zitrusfrüchten und exotischem Obst verschmelzen harmonisch mit einer feinen mineralischen Salzigkeit, die für Grip und einen animierenden Trinkfluss sorgt. Trotz seiner aromatischen Fülle wirkt der Wein niemals aufdringlich, sondern bleibt durch seine präzise Struktur stets fokussiert und kristallklar. Das Finale ist langanhaltend, sauber und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer verführerischen Fruchtpikanz gekrönt. Als Speisebegleiter ist dieser Weißwein ein wahrer Allrounder der modernen und unkomplizierten Küche. Er ist der ideale Aperitif für sonnige Tage, harmoniert aber ebenso exzellent mit leichten Pasta-Gerichten, frischem Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten. Dank seiner aromatischen Kraft begleitet er ebenso hervorragend die asiatische Küche, insbesondere Sushi oder thailändische Gerichte mit Zitronengras. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber lebendiger Weißweine, der die Energie des Venetos und die innovative Handschrift der Brüder Castagnedi in jedem Glas widerspiegelt.

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Der Scaia Garganega Chardonnay ist ein frischer und fruchtiger Wein, hergestellt aus 55% Garganega und 45% Chardonnay. Mit einem feinen Bouquet von tropischen Früchten präsentiert er sich aromatisch. Trotz seiner moderaten Säure hinterlässt er am Gaumen einen trockenen Eindruck. Der Scaia Garganega Chardonnay von Tenuta Sant'Antonio ist eine gelungene Kombination aus Frische und Fruchtigkeit. Ideal für Genießer, die einen leichten und aromatischen Weißwein schätzen.

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Der SCAIA Garganega e Chardonnay ist ein eleganter und frischer Weißwein, der das Terroir der Region rund um Verona in Italien perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée von Garganega- und Chardonnay-Trauben, bietet dieser Wein eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Das Weingut Sant Antonio, das 1989 von vier Brüdern gegründet wurde, profitiert vom milden Klima und den fruchtbaren Böden, die den Anbau zahlreicher Rebsorten ermöglichen, darunter auch Garganega und Chardonnay. Diese Trauben wachsen auf 10 bis 15 Jahre alten Rebstöcken, was zu einer vollen Reifung und einer hohen Qualität der Trauben führt.<br><br><br><br>Nach der Ernte werden die vollreifen Trauben händisch gelesen und durchlaufen eine Kaltmazeration für 10 bis 12 Stunden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen von 14-15°C, was die Aromen optimal zur Geltung bringt. Der Wein reift anschließend im Edelstahltank, wodurch die Frische und Fruchtigkeit bewahrt bleiben. Abgefüllt in Flaschen, die mit einem Glaskorken verschlossen werden, ist der Wein für eine Lagerung von bis zu 4 Jahren geeignet.<br><br><br><br>Ein vielseitiger, frischer Weißwein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Momenten bestens geeignet ist.<br><br>Der SCAIA Garganega e Chardonnay strahlt in einem klaren, hellen Strohgelb im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten, wie Limette und Grapefruit, die von floralen Noten und einem Hauch grüner Äpfel begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und lebendig, mit einer feinen, fruchtigen Frische der Garganega-Traube und einer angenehmen, weichen Textur, die durch den Chardonnay geprägt ist. Die feine Säure sorgt für eine ausgewogene Struktur, während der Abgang frisch und harmonisch mit einer dezenten Mineralität endet.<br><br><br><br>Säure : 5,92 g/l<br><br>Restzucker : 8,5 g/l<br><br>Trinktemperatur: 10-12 °C<br><br><br><br>Dieser Weißwein ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Sushi oder Ziegenkäse. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta mit cremigen Saucen harmoniert der Wein perfekt. Für einen besonderen Genuss empfiehlt sich der Wein zu Risotto mit Spargel oder mediterranen Gemüsegerichten.

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´Scaia Bianca´ · Bianco del Veneto IGT 2025, Tenuta Sant Antonio, Venetien: Der Scaia Bianca , ein Aushängeschild der Scaia-Linie, verbindet die Eleganz der Garganega-Traube mit der Finesse des Chardonnay. In der Nase entfaltet sich ein zarter Duft nach weißen Akazienblüten und Jasmin, untermalt von einem frischen Fruchtkorb aus Ananas, Grapefruit, Orange und Birne. Diese harmonische Aromatik verleiht dem Wein eine besondere Ausdruckskraft und macht ihn bereits im Duft ausgesprochen einladend. Am Gaumen zeigt sich der Scaia Bianca lebendig und erfrischend, geprägt von einer animierenden Säure, die seine Leichtigkeit unterstreicht. Die Kombination aus feiner Struktur und gut eingebundener Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl solo als auch zu leichten Speisen überzeugt. Ein eleganter Weißwein, der mit klarer Handschrift das Potenzial und die Stilistik des venetischen Terroirs widerspiegelt. - ´Gerardo´