´Pfefferer´ · Goldmuskateller IGT 2025, Schreckbichl, Südtirol: Der Pfefferer ist ein strahlendes Beispiel für die traditionsreiche Rebsorte Goldmuskateller, die in Südtirol seit Jahrhunderten gepflegt wird. Die Sorte verdankt ihren Namen dem volkstümlichen Begriff „Pfefferer“, der sich auf die würzige Aromatik dieser alten Rebe bezieht. Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bereits beim ersten Duft entfaltet sich ein ausdrucksstarkes, sortentypisches Bouquet mit Noten von Holunderblüten, frischer Limette, Muskatnuss und einem Hauch von Minze. Feine kräuterige und florale Nuancen ergänzen das aromatische Gesamtbild auf elegante Weise und laden zum ersten Schluck ein. Am Gaumen zeigt sich der Pfefferer lebendig, saftig und ausgesprochen charmant. Seine vitale Frische und feingliedrige Säure verleihen ihm eine animierende Leichtigkeit, während die zarte Muskatwürze und fruchtige Aromen von grünem Apfel, Zitrus und weißem Pfirsich für ein komplexes, aber stets zugängliches Geschmackserlebnis sorgen. Die dezente Mineralität bringt Struktur und sorgt für einen klaren, feinwürzigen Nachhall. Dieser Wein vereint auf perfekte Weise aromatische Fülle und unkomplizierten Trinkfluss - ein idealer Begleiter für gesellige Stunden, sommerliche Vorspeisen oder einfach als erfrischender Genuss zwischendurch. - ´Gerardo´ 'Sortentypischer Duft nach Holunderblüte, Minze und Limette. Vitale Frische, feiner, süßer Saftigkeit. Transparent und süffig....
Pfefferer Goldmuskateller Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 Der Pfefferer Goldmuskateller von Schreckbichl zeigt sich als aromatischer Charakterwein mit einer unverwechselbaren würzigen Note. Diese historische Südtiroler Rebsorte entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus weißem Pfeffer und Muskatnuss, begleitet von fruchtigen Nuancen von Litschi und Mandarine. Die namensgebende pfeffrige Würze macht ihn zu einem echten Erlebnis. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein aus Italien leicht und frisch mit einer lebendigen Säure, die für Trinkfreude sorgt. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die jugendliche Frische und die sortentypische Aromatik. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt der Wein einen harmonischen Körper mit einem lang anhaltenden, würzigen Abgang. Die Kellerei Colterenzio versteht es meisterhaft, die Besonderheiten dieser seltenen Rebsorte herauszuarbeiten. Als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie gebratenem Fisch, Spargel oder würzigem Wokgemüse entfaltet der Pfefferer sein volles Potenzial. Auch zu asiatischen Speisen harmoniert er durch seine pikante Würze wunderbar.
