KAI Seki Magoroku Redwood Usuba 17,0 cm - 1K6 Edelstahl mit 57 (±1) HRC - hochglanzpolierte Klinge - Pakkaholz Red Wood - Handgefertigt in Japan

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Klinge 16,5 cm blank polierte Klinge aus hochwertigem Stahl mit 58±1 HRC Härte Griff in Kastanienform aus Red-Wood gefertigt hohe Schneidleistung Dieses Hartholz ist von Natur aus sehr ölhaltig und dadurch wasserbeständig

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Das KAI Seki Magoroku Redwood Usuba, mit einer 17 cm langen einseitig geschliffenen Klinge aus hochwertigem Carbon 1K6 Edelstahl und einer Rockwell-Härte von 57 (±1) HRC, vereint japanische Handwerkskunst und innovative Technologie. Die einzigartige Kombination aus traditioneller Form und modernen Materialien zeichnet dieses Küchenutensil aus. Die Serie kombiniert ästhetische Eleganz mit herausragender Funktionalität. Mit ihrem traditionell japanischen, hochglanzpolierten Klingenschliff bietet sie eine außergewöhnliche Schärfe. Der ergonomisch geformte Pakkaholzgriff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung, was sie ideal für präzise und anspruchsvolle Aufgaben in der Küche macht. Das Usuba-Messer, anerkannt für seinen einseitigen Schliff, ist das traditionelle japanische Gemüsemesser, das für seine Präzision beim Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse geschätzt wird. Es ist perfekt für das Anfertigen von Katsuramuki, einer Technik zum Schälen dünner Gemüseblätter, und für feine Dekorationsarbeiten. Um die Qualität und Schärfe des Messers zu erhalten, wird die Reinigung per Hand und die Lagerung in einem Messerblock oder einer Schutzhülle empfohlen. Regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Wetzstein sichert die langanhaltende Performance und Schnitthaltigkeit. KAI repräsentiert als traditionsreicher Hersteller aus Japan die Quintessenz der feinen Schmiedekunst. Bekannt für die Verbindung von jahrhundertealter Samurai-Tradition mit innovativer Technologie, steht jedes Messer der Seki Magoroku Redwood Serie für handwerkliche Exzellenz und kompromisslose Qualität.

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Seki Magoroku Redwood ist eine Kochmesserserie in robuster Edelstahl-Qualität mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Serie mit hochglanzpolierter Klinge umfasst sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen, deren gemeinsamer ..