Osborne Sherry Bailén Oloroso

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Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen dort auf weißen Kalkböden. Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern. Während der Lagerung nach dem sogenannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleichbleibendes Endprodukt.

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Wuchtig köstlicher Oloroso-Sherry Haselnuss trifft Vanille, eingebettet in gerösteten Kaffeearomen. Der Bailén Oloroso Sherry von Osborne ist ein Geheimtipp für Sherry-Fans.Die zusätzliche feine Note von Zedernholz lässt sich klar zurückführen auf das komplexe Solera-Verfahren, das auch dieser Edel-Sherry in den berühmten Weinkellern von Osborne durchlaufen hat.Während der Lagerung werden die Fässer kontinuierlich mit dem Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat. So lagern die besten Weine jeweils für einige Jahre in verschiedenen Fässern und über die lange Zeit entsteht auf dem steten Verschnitt von älteren und jüngeren Weinen ein stets gleichbleibendes Endprodukt.Eins der schönsten Ergebnisse ist dieser trockene Bailén Oloroso Sherry mit seinen langanhaltenden, intensiven Aromen.Wussten Sie schon, dass der Name dieses weltberühmten Weins abgeleitet wurde aus der englischen Aussprache der andalusischen Stadt Jerez? „Sherry“ nuschelten die Engländer nach sicher einigen Gläser dieser köstlichen Spirituose aus den Trauben der weißen Kalksteinregion rund um Jerez.

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Der Osborne Sherry Bailén Oloroso ist eine trockener Sherry, der mit anhaltend intensiven Aromen von Haselnuss und Vanille mit Noten von geröstetem Kaffee und Zederholz begeistert. Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen dort auf weißen Kalkböden. Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern. Während der Lagerung nach dem sogenannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleichbleibendes Endprodukt.